冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，北方有吃餃子的習(xí)俗，寓意著消寒迎新。為了傳承中華傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，提升學(xué)生的專業(yè)技能，陜西省第二商貿(mào)學(xué)校中西面點(diǎn)專業(yè)于冬至來(lái)臨之日，舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的包餃子活動(dòng)，讓師生們?cè)谛@里感受到了濃濃的節(jié)日氛圍和家的溫暖。
一、專業(yè)實(shí)踐新舞臺(tái)
活動(dòng)當(dāng)日，中西面點(diǎn)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教室里熱鬧非凡。學(xué)生們身著整潔的工服，早早地來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)備一展身手。
在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生們迅速分組，分工明確，有條不紊地開(kāi)始了包餃子的準(zhǔn)備工作。揉面、搓條、切塊、搟皮，每一個(gè)步驟都一絲不茍，展現(xiàn)出扎實(shí)的專業(yè)基本功。大家一邊交流著包餃子的技巧，一邊發(fā)揮創(chuàng)意，包出了形態(tài)各異的餃子。有的餃子形如元寶，寓意著財(cái)富廣進(jìn)；有的餃子邊緣褶皺細(xì)密，宛如精致的藝術(shù)品。
為了增加活動(dòng)的趣味性和挑戰(zhàn)性，老師們還設(shè)置了創(chuàng)意包餃子比賽環(huán)節(jié)。學(xué)生們各顯神通，將自己的奇思妙想融入到餃子的制作中。一時(shí)間，實(shí)訓(xùn)教室里充滿了歡聲笑語(yǔ)，師生們共同享受著這一傳統(tǒng)美食帶來(lái)的快樂(lè)。
二、文化傳承潤(rùn)心田
餃子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，承載著深厚的文化內(nèi)涵。在活動(dòng)過(guò)程中，專業(yè)教師不失時(shí)機(jī)地向?qū)W生們介紹了冬至的由來(lái)、習(xí)俗以及餃子在傳統(tǒng)文化中的象征意義。通過(guò)這種生動(dòng)有趣的方式，讓學(xué)生們更加深入地了解了中華傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)了文化自信。
一位參與活動(dòng)的學(xué)生表示：“以前只知道冬至要吃餃子，但對(duì)其背后的文化內(nèi)涵了解甚少。通過(guò)這次活動(dòng)，我不僅學(xué)會(huì)了如何包出美味的餃子，還對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識(shí)，感覺(jué)收獲滿滿?！?
三、師生情誼暖心扉
在這個(gè)寒冷的冬日里，熱氣騰騰的餃子不僅溫暖了師生們的胃，更拉近了彼此之間的距離?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，師生們共同協(xié)作，相互分享包餃子的經(jīng)驗(yàn)和快樂(lè)，形成了一幅和諧溫馨的畫(huà)面。
當(dāng)一盤(pán)盤(pán)包好的餃子下鍋煮熟后，師生們圍坐在一起，品嘗著自己親手制作的勞動(dòng)成果。餃子的香味彌漫在整個(gè)教室，大家一邊吃著餃子，一邊交流著活動(dòng)的感受，歡聲笑語(yǔ)回蕩在校園上空。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)也來(lái)到學(xué)生中間，與他們親切交談，詢問(wèn)他們?cè)趯I(yè)學(xué)習(xí)和校園生活中的情況。
四、技能提升促成長(zhǎng)
此次冬至包餃子活動(dòng)，也是中西面點(diǎn)專業(yè)學(xué)生展示專業(yè)技能和實(shí)踐成果的一次重要契機(jī)。通過(guò)實(shí)際操作，學(xué)生們將課堂上學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，進(jìn)一步提高了自己的面點(diǎn)制作技能和創(chuàng)新能力。
在活動(dòng)結(jié)束后，專業(yè)教師對(duì)學(xué)生們的表現(xiàn)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。教師們充分肯定了學(xué)生們?cè)诨顒?dòng)中的出色表現(xiàn)，同時(shí)也指出了存在的不足之處，并提出了改進(jìn)的建議。學(xué)生們紛紛表示，這次活動(dòng)讓他們受益匪淺，將以更加飽滿的熱情投入到今后的專業(yè)學(xué)習(xí)中，努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
陜西省第二商貿(mào)學(xué)校中西面點(diǎn)專業(yè)冬至包餃子活動(dòng)的成功舉辦，不僅豐富了校園文化生活，傳承了中華傳統(tǒng)文化，還為學(xué)生們提供了一個(gè)展示專業(yè)技能和實(shí)踐創(chuàng)新的平臺(tái)。在這個(gè)過(guò)程中，師生們共同感受了傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，增進(jìn)了彼此之間的情誼，收獲了成長(zhǎng)與進(jìn)步。相信在這樣豐富多彩的校園活動(dòng)中，中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生們將不斷成長(zhǎng)為既有扎實(shí)專業(yè)技能，又有深厚文化底蘊(yùn)的優(yōu)秀人才，為中華美食文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
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